El verano ya está a la vuelta de la esquina, y no importa dónde estés, una cosa es segura: hará mucho calor. Claro, dicen que en Arizona el calor es seco y que no es tan malo, pero sabemos que eso simplemente no es verdad. A medida que suben las temperaturas, no busques más allá de Backyard Taco, donde tenemos justo la respuesta que buscas: ¡la única e inigualable malteada!
Seamos sinceros, no hay mucha gente a la que no le gusten las malteadas. Con ingredientes refrescantes, como leche y helado, son frescas, cremosas y saben delicioso como postre o como bebida. De hecho, con solo mencionar la palabra malteada, seguro ya se te antojó una. Pero antes de que decidas ir a tu hamburguesería favorita, escúchanos. Backyard Taco ahora ofrece malteadas, pero no solo como otro postre en nuestro menú. En cambio, creemos que la disfrutarás como la bebida o el postre perfecto para complementar tus platillos favoritos del menú.
Ok, entendemos que tu hamburguesería local pueda tener unas papas fritas perfectamente hechas, lo suficientemente crujientes para recoger un poco de esa delicia congelada. Sin embargo, antes de que decidas quedarte en tu zona de confort, déjanos ayudarte a apreciar la combinación perfecta de una buena malteada con comida mexicana.
¡Combate el calor con helado… y tacos!
Los amantes de la cocina mexicana han llegado a conocer y esperar un cierto nivel de picante. Ya sea tu primera experiencia o si te mueres por más, el uso regular de jalapeño, serrano, poblano, chipotle, habanero y cualquier otro chile que sea sinónimo de la comida mexicana es un claro identificador cultural. Estos chiles son responsables de los sabores ahumados, picantes e incluso dulces que esperas en una variedad de platillos mexicanos.
Mientras que algunos disfrutan la sensación persistente que dejan estos chiles o una combinación de ellos en la boca, otros aman el sabor pero luego buscan formas de calmar esos nervios activados para no sentir que están echando fuego por la boca. No importa cuánto picante disfrutes, en algún momento, buscarás ese vaso de agua para ayudar a calmar las cosas. Lo que quizás no sepas, sin embargo, es que el agua podría no ser la mejor opción cuando intentas apagar el fuego.
Los amantes del picante y los productores de leche tienen un truco no tan secreto que han estado guardando del mundo: el picante necesita leche. Los chiles contienen un compuesto químico llamado capsaicina, que es lo que causa las sensaciones de ardor que podemos sentir al disfrutar de comidas picantes. Sin embargo, cuando la comida que contiene capsaicina se acompaña de una bebida a base de leche de vaca, hay un beneficio significativo: puedes tolerar mejor cualquier nivel de picante que hayas elegido.
La leche de vaca tiene una proteína llamada caseína que proporciona una sensación refrescante para calmar incluso los chiles más picantes. Ayuda a contrarrestar los aceites que te dejan sintiendo como si pudieras echar fuego por la boca. Aunque no estamos aquí para llevarte de vuelta a la clase de química de la preparatoria, la explicación simple es que la caseína de la leche elimina la proteína capsaicina, proporcionando una sensación refrescante. Cuando la leche está fría, puede sentirse aún más aliviante a medida que los aceites se eliminan y el calor sucumbe a la frescura.
Así que, aunque disfrutes esa pila de papas fritas con tu malteada, parece que esa mezcla helada y suave de helado y leche está pidiendo a gritos ser combinada con comida mexicana. Es una combinación natural que podría llevarte de una zona de confort a la siguiente.
México es el sueño de los amantes del chocolate
Si estás familiarizado con la cocina mexicana, sabes que el chocolate es un ingrediente común. Aunque no es exactamente lo mismo que la barra Hershey's que compras en el supermercado o el jarabe que podrías poner en tu helado, el chocolate mexicano aún proviene de la misma fuente: la planta de cacao. Este es el punto de partida para la mayoría del chocolate en el mundo. La forma en que se usa regionalmente marca toda la diferencia.
La comida mexicana tiene sus raíces en las primeras Américas, comenzando con los aztecas y los mayas. El chocolate no es diferente. De hecho, fue la cultura azteca la que finalmente introdujo el chocolate al mundo.
Los chocolateros en México son conocidos por combinar granos de cacao molidos con sabores auténticos mexicanos como los chiles. Esta combinación de sabores es otro resultado de la cultura azteca, ya que ellos espumaban el chocolate hasta hacerlo líquido, lo combinaban con especias y disfrutaban de esta deliciosa bebida.
Como otros chocolates, el chocolate mexicano se puede usar para hacer clásicos como chocolate caliente, barras de chocolate o cualquier otra cantidad de bocadillos deliciosos. Quizás uno de los usos más conocidos del chocolate en la cocina mexicana son las salsas de mole. Esta salsa sabrosa se puede encontrar en una variedad de platillos mexicanos auténticos que cada uno crea una experiencia al comer diferente.
Ahora imagina ese delicioso mole, postre mexicano o cualquier otro sabor mexicano combinado perfectamente con una malteada de chocolate (o vainilla, o cualquiera de los otros sabores que te encantan). Ya sea que busques el complemento perfecto para tu comida o simplemente necesites algo que ponga el broche de oro a una experiencia deliciosa, combinar la malteada adecuada con la comida correcta puede darte una experiencia completamente nueva con la comida mexicana.
Si aún no estás convencido, recuerda que los aztecas no solo le presentaron el chocolate al mundo, sino que también nos mostraron otras formas de manipular ese sabor. Aunque acabas de escuchar sobre combinar chocolate con especias, es interesante notar que los aztecas también lo combinaban con vainilla o miel para crear variaciones de chocolate para beber. Algunos argumentan que esta es una de las formas más antiguas de lo que eventualmente se convertiría en una malteada.
¿Por qué malteadas? ¡Son tan increíblemente buenas!
No hay mucha comparación cuando se trata de una deliciosa malteada. ¿Nos atrevemos a decirlo? Podría ser uno de los mejores postres, bebidas o antojos (o cualquier otra clasificación que quieras darles) del planeta. Seamos sinceros: las malteadas tienen algo para todos.
Aquí te damos solo algunas razones por las que amamos tanto las malteadas:
- Hay sabores disponibles para todos. Desde chocolate hasta vainilla y una multitud de opciones intermedias, no tendrás que preocuparte por complacer a toda la familia. Todos pueden encontrar algo que seguro les encantará.
- Puedes disfrutar una malteada a tu manera. Ya sea que quieras disfrutarla como bebida con tu comida o simplemente quieras agarrar una cuchara y disfrutarla como postre, el poder está en tus manos.
- Como un taco, las malteadas son la comida perfecta para comer con una sola mano. Los tacos ofrecen comodidad ya que se pueden llevar fácilmente cuando se piden para llevar, sin necesidad de cubiertos. Complementa ese taco con una malteada y podrás usar ambas manos para disfrutar dos de nuestras cosas favoritas.
- Una de las mejores partes de una malteada es que no hay prisa por terminarla antes de que se derrita. Las malteadas, como el vino, se podría decir que mejoran con el tiempo. Cuando el helado se derrite y se convierte en un líquido que se puede sorber con la leche, este dulce antojo solo mejora.
- A diferencia de otros postres, las malteadas te permiten evitar el desorden. Cómodamente contenida en un vaso del tamaño adecuado para tu sabor favorito, no tendrás que preocuparte por goteos o migas. Solo toma una pajita y disfruta.
Estas son solo algunas de las razones por las que amamos una buena malteada en el calor del verano. Ya sea que se te antoje una malteada o un buen cono de helado, nosotros te cubrimos. Nuestra familia no puede esperar para compartir estas nuevas adiciones contigo.
Tacos y Helado: Una combinación hecha en el cielo
Sabemos que cuando piensas en disfrutar tiempo en el patio con tu familia, no hay duda de que debes recurrir a antojos que mantengan vivos tus recuerdos familiares. Para muchas personas, los recuerdos específicos se activan por sabores, olores y sonidos. No importa lo que la vida nos depare, el tiempo que pasamos con nuestros amigos y familia disfrutando de parrilladas, noches estrelladas y juegos puede regresar rápidamente con un pequeño detalle sensorial.
En Backyard Taco, creemos en recrear estos recuerdos mientras construimos nuevos. Nuestro viaje comenzó con el sentido de la familia, pasando tiempo juntos en el patio. Por esto, estamos muy contentos de presentarles a nuestros clientes en Queen Creek, Chandler, Mesa East (Signal Butte Rd.), Mesa South (Stapley & 60), y ahora Gilbert nuestras deliciosas malteadas. Cuando visites estas ubicaciones, nos encontrarás llevando la 'Mexcelencia' a un nuevo nivel mientras te ayudamos a disfrutar de lo dulce y lo picante en tu próxima comida con nuestras malteadas hechas a mano y nuestros imponentes conos de helado.
Puede que aún no estés convencido de que las malteadas y la comida mexicana van de la mano, pero la única forma de saberlo con seguridad es probar una por ti mismo. Visita una de nuestras cinco ubicaciones que ofrecen malteadas hoy y comprueba por ti mismo lo increíbles que son nuestras malteadas. Te compartimos por qué son nuestras favoritas, y no podemos esperar a escuchar por qué son las tuyas.
¡Nos vemos pronto, amigos!
¡Al Dr. Tyler le encantan los tacos! Es uno de los dueños de Backyard Taco y a veces se le puede encontrar trabajando allí por las noches o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es exalumno de la preparatoria Mountain View de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en la Universidad de Louisville en Kentucky, clasificada entre las diez mejores a nivel nacional, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores, estando entre el diez por ciento superior de su clase. El Dr. Robison continuó en la Universidad del Pacífico en San Francisco, donde obtuvo una segunda maestría en ciencias dentales y su certificación en ortodoncia.
Al Dr. Tyler le gusta servir a su comunidad. Es proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para tratamiento dental gratuito a estudiantes de bajos recursos del East Valley. También es Mayor en la Reserva del Ejército de EE. UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Entre los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison se encuentran pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas de esquí. ¡Es un snowboarder apasionado y un poco loco! Tiene tres hijos increíbles y una hija encantadora: Caden, Jace, Crew y Bliss.
