¡Hola, amantes de la comida! Para los no hispanohablantes, ¡hola, amantes de la comida!
A partir de 2021, la comida mexicana se ha impuesto por fin en todo el mundo. Expatriados y entusiastas de la comida mexicana por igual han encontrado la cocina mexicana en las principales ciudades de todo el mundo. Aquí en Estados Unidos, contamos con un buen número de restaurantes mexicanos en prácticamente todas las ciudades.
Backyard Taco se suma al rico tapiz de restaurantes mexicanos aquí en Arizona. Establecido por los inmigrantes mexicanos Rubén y Marisela Álvarez en su propio patio trasero en 2005, Backyard Taco es un favorito de los fans para la gente de todos los ámbitos de la vida. Creemos que la comida sabrosa no sólo debe unir a la gente, sino también promover la felicidad. Ese ha sido nuestro objetivo desde el principio: comida, diversión, amigos y familia.
Desde entonces, nuestros locales han crecido de uno en Mesa a cuatro en todo el área metropolitana de Arizona. Debemos este éxito a nuestros increíbles y leales clientes y a sus excelentes críticas de nuestra auténtica comida mexicana.
Aunque se nos conoce sobre todo por nuestros tacos, ¿sabías que, además de nuestro auténtico menú salado elaborado con los mejores ingredientes, tenemos ofertas igualmente excepcionales en la categoría de dulces? Sigue leyendo para saber más sobre los postres mexicanos.
¿Qué son los postres mexicanos?
Lo sabemos todo sobre tacos, burritos, carne asada, quesadillas y todos los hermosos platos que han hecho de la comida mexicana un plato popular en todo el mundo. Los tacos son especialmente de moda En la actualidad, los restaurantes experimentan con sus propias versiones o incluso fusionan los tacos con otras cocinas. Sin embargo, sea cual sea tu plato favorito (y todo el mundo tiene uno), la comida mexicana abarca un amplio abanico de sabores, incluidos algunos de los dulces más sabrosos del hemisferio occidental.
Cuando se habla de postres mexicanos, mucha gente sólo piensa en churros, tarta de tres leches y quizá sopaipillas. Sin embargo, los postres en México tienen una historia muy fascinante más allá de estos deliciosos alimentos básicos. Ya en tiempos de los aztecas, los indígenas que vivían en México antes de la llegada de los conquistadores españoles utilizaban ingredientes sencillos para sus postres: miel, leche, coco, frutas, frutos secos y chocolate de cacao.
Con el tiempo, los españoles trajeron a tierras mexicanas técnicas de repostería más modernas, nuevos ingredientes para las recetas y nuevas combinaciones. Y lo que es más importante, los españoles trajeron el aceite para empezar a preparar algunas de las delicias fritas a las que estamos acostumbrados hoy en día. De hecho, los historiadores consideran la introducción del aceite un hito en la historia culinaria mexicana.
¿Cuál es el postre nacional de México?
Aunque parezca mentira, México no tiene un postre nacional. Debido a que cada región de México es tan diferente de la otra, la cocina refleja esta diversidad. Lo que una región puede considerar "el mejor", o el postre que más relacionan con su identidad nacional, otra región puede estar en total desacuerdo. Así que, si no hay un postre nacional, es porque hay tanto donde elegir, ¡que es difícil escoger sólo uno!
He aquí una lista de nuestras delicias mexicanas favoritas:
Plátanos Fritos
Elaborados en todo México, los plátanos fritos son populares por muchas razones. Son relativamente sencillos de hacer, ya que sólo requieren plátanos maduros y aceite. Los plátanos fritos también son versátiles, ya que pueden utilizarse como guarnición para el almuerzo con crema agria o queso, o como postre cuando se rocían con leche condensada azucarada.
Churros
No podemos hacer una lista de los postres mexicanos favoritos sin incluir el churro. Aunque la historia del churro es muy controvertida, la teoría más extendida es que el postre llegó a Europa desde China a través de los portugueses, y después a México con los españoles. Hoy es casi sinónimo de postre mexicano.
Los churros son simplemente una masa dulce que se fríe hasta quedar crujiente y se espolvorea con azúcar y canela. A veces, se mojan en una salsa especial de chocolate y canela. Los churros también se pueden rociar con caramelo u otras salsas para alcanzar la euforia máxima inducida por la comida.
Coyotas
Elaboradas por primera vez en Hermosillo, Sonora, en el sigloXIX, las coyotas son unas galletas tradicionales mexicanas inmensamente populares. Al igual que los plátanos fritos, estas galletas son un plato muy versátil. Muchos acompañan la masa de harina y la galleta mexicana de azúcar sin refinar con bebidas como leche, té o café. Otros optan por servirlas a la mode con su helado favorito. Se pueden hacer muchas cosas con esta sencilla y dulce galleta, como rellenarla de caramelo (un favorito de los mexicanos), frutas o frutos secos.
Jamoncillo
¿Recuerdas que acabamos de decir que el caramelo es muy popular en México? No bromeábamos. El jamoncillo también entra en esa categoría, ya que es un dulce de leche hecho con mantequilla, leche caramelizada y azúcar. Muchas recetas de jamoncillo incorporan ingredientes y saborizantes como nueces, vainilla y canela.
Capirotada
Todas las personas de ascendencia mexicana conocen la capirotada. Este postre húmedo, parecido al budín de pan, suele reservarse para la Cuaresma y se elabora con ingredientes sencillos: pan, frutas secas/deshidratadas, queso, nueces, coco, chispas y leche. El coco, los frutos secos y las virutas aportan una deliciosa textura crujiente a un pudin que, de otro modo, sería suave, lo que hace que este postre sea único y delicioso.
Tarta Tres Leches
Traducido del español original, "tres leches" significa "tres leches". No es de extrañar, ya que el pastel de tres leches es un bizcocho bañado en tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y nata espesa. Dependiendo de la cantidad de mantequilla utilizada en la receta, la textura y densidad de este pastel puede variar de ultraligero a semiligero. El hecho de que el pastel de tres leches no se empapa ni siquiera cuando está saturado de deliciosa y dulce nata es lo que más distingue a este delicioso dulce.
Flan mexicano
La historia del flan es larga y compleja. Como los romanos fueron los primeros en domesticar gallinas, solían tener un excedente de huevos. Con los huevos que les sobraban y los conocimientos que "tomaron prestados" de los griegos, los romanos crearon un plato dulce parecido al flan actual. Los romanos introdujeron el flan entre los españoles, que lo llevaron a México en el siglo XVI.th siglo.
A partir de ahí, los mexicanos se apropiaron del flan y le dieron un toque de sabor y creatividad añadiéndole una cobertura de caramelo. Estas nuevas recetas se han impuesto no sólo en México, sino en toda América Latina.
¿Tienes hambre de flan ahora? ¡Lo tenemos en nuestro menú en Backyard Taco por sólo $3.55!
Paletas
Backyard Tacos se enorgullece de su variedad de paletasa 2,00 $ y disponibles en multitud de sabores, perfectos para los próximos meses de verano. Pero, ¿qué son?
Las paletas no son los mismos polos rellenos de agua y colorantes de tu infancia. Las paletas, que son mucho más sanas, llenan más y saben infinitamente mejor, suelen hacerse con puré de frutas, frutos secos, especias y hierbas. Las paletas se congelan en un palito y se sirven heladas, lo que no debería sorprendernos, ya que paletas significa "palito" en español.
Disfruta de estos sabores:
- Fruta Fresa
- Crema de fresa
- Crema de coco
- Galletas y nata
- Eskimal (Bar Esquimal)
- Chicle
- Pecana con mantequilla
Ven a comer algo dulce
Si se te revuelve el estómago sólo de leer esta lista de delicias de postres mexicanos, hay una solución sencilla. Para satisfacer su antojo de dulces, o ese poderoso antojo de cocina mexicana, venga a Backyard Taco, donde la comida es fresca, deliciosa, asequible y auténtica. Usted puede encontrarnos en Chandler, Gilbert, Mesa Sur y Mesa Norte para una comida sentada o conveniente servicio de drive thru. También tenemos pedidos en línea disponibles para recoger.
¡Hasta luego, amigos!
Al Dr. Tyler le encantan los tacos. Es uno de los propietarios de Backyard Taco, y a veces se le puede encontrar pluriempleado allí por la noche o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es un antiguo alumno de la Mountain View High School de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en el "Top Ten-nacionalmente clasificado" Universidad de Louisville en Kentucky, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores entre los diez primeros de su promoción. El Dr. Robison continuó sus estudios en la Universidad del Pacífico de San Francisco, donde obtuvo un segundo máster en ciencias odontológicas y su certificación en ortodoncia.
Dr. Tyler disfruta sirviendo en su comunidad. Él es un proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para el tratamiento dental gratuito a los estudiantes desfavorecidos East Valley. También es un Mayor en la Reserva del Ejército de EE.UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison incluyen pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas. ¡Es un ávido y loco snowboarder! Tiene tres hijos increíbles y una dulce hija: Caden, Jace, Crew y Bliss.
