No hay nada más veraniego que sentarse al sol a comer deliciosos tacos, quesadillas o patatas con queso. Casi todo el mundo está de acuerdo. Hay algo en la comida mexicana fresca y casera que hace que todo el mundo se sienta de fiesta. Tal vez sean los sabores vibrantes y picantes, o las abundantes verduras frescas en cada plato, o tal vez sea el cuidadoso equilibrio de sabores atrevidos. Sea cual sea la razón, hay gente en todo el mundo que busca el restaurante de comida mexicana o el camión de tacos más cercano para saciarse de sus platos favoritos. Si vives en Arizona, no necesitas buscar más allá de tu Backyard Taco más cercano.
¿Qué es Backyard Taco?
Backyard Taco tiene sus raíces en la cocina casera y auténtica, porque ahí es donde empezó todo. Los fundadores de Backyard Taco, Rubén y Marisela, ambos de la hermosa Mazatlán, México, comenzaron a compartir su amor por la cocina y la forma mágica en que la buena comida une a la gente, allá por 2005, cuando empezaron a cocinar sus Tacos al Carbón favoritos para la familia y los amigos. Al principio, Rubén y Marisela iban a casa de amigos y cocinaban en el patio trasero. Pronto, la gente empezó a seguirles de patio en patio en busca de estos legendarios tacos. Al final, los patios no eran lo bastante grandes para todos los hambrientos amantes de los tacos, así que Rubén y Marisela decidieron abrir su propio restaurante, y así nació Backyard Taco.
La patata loca de los tacos
Si es usted un aficionado a la cocina mexicana y frecuenta los mejores centros de comida mexicana de la zona, quizá ya esté harto de tacos, burritos y quesadillas y quiera probar algo diferente. O tal vez seas un ávido foodie o un aventurero culinario a la caza de algo nuevo a lo que hincarle el diente. Sea cual sea el caso, Backyard Taco tiene el plato para ti: la Patata Loca, también conocida como Papa Loca.
¿Qué es Papa Loca?
Papa Loca es la versión de Backyard Taco de uno de los alimentos más queridos y versátiles: la patata. Imagina todo lo bueno de una patata asada con queso. Ahora imagina todos los sabores atrevidos y las texturas crujientes y cremosas de tus tacos favoritos. Si puedes imaginarlos juntos, tienes la patata loca de Backyard Taco. Como a ti, nos encantan las patatas y nos encantan los tacos, así que hemos creado una forma de disfrutar juntos de estos dos increíbles alimentos.
Empezamos con una patata asada a la perfección y cubierta de mantequilla, crema agria y queso Monterrey Jack. Después de eso es donde la patata se vuelve "loca". Puedes elegir una patata cubierta con una de nuestras carnes favoritas, incluyendo carne asada al mesquite, ternera desmenuzada, al pastor, pollo asado al mesquite, o una opción vegetariana con repollo, tomate y cebolla extra. Todas las papas están cubiertas con lo esencial - repollo rallado, tomates en cubos y cebolla roja, y una generosa porción de nuestra salsa secreta de tomate rojo. Las Papas Locas son una deliciosa opción para cualquiera que quiera probar una nueva versión de sus sabores favoritos. Incluso son buenas para cualquiera que busque una opción ligeramente más baja en carbohidratos que el clásico taco.
Opciones de menú de Papa Loca
No importa qué tipo de ingredientes te apetezcan, si eres carnívoro o vegetariano, tenemos una Crazy Potato que te hará la boca agua.
A la hora de decidirse por su propia Papa Loca, puede elegir entre:
Filete de patata
Uno de los Crazy Potatoes más populares de nuestro menú, éste está relleno de carne asada al mezquite, repollo rallado, tomates en cubos, cebolla morada en cubos, y sofrito con queso, crema agria y mantequilla - servido, por supuesto, con un gajo de lima.
Patata de Barria
La patata Birria se cubre con mantequilla y crema agria, y luego se rellena con carne de vaca desmenuzada y queso Monterrey Jack. Se remata con un montón de repollo rallado, tomates y cebollas en dados, cilantro fresco, y se sirve con una rodaja de lima lista para exprimir.
Patata vegetariana
¿No eres carnívoro? No se preocupe. Nuestra Patata Vegetariana es una delicia cremosa y cursi cargada de mantequilla, crema agria, col rallada, tomates en dados y cebollas, servida con nuestra salsa roja secreta por encima.
Pollo a la patata
La papa de pollo viene con mantequilla, crema agria y queso Monterey Jack derretido. Lleva nuestro característico pollo asado al mesquite, repollo rallado, cebollas picadas y tomates, y luego se rocía con la salsa de tomate rojo Backyard Taco favorita de todos.
Al Pastor Patata
Esta patata se unta primero en mantequilla y crema agria, y luego se rellena con una generosa ración de Al Pastor, el clásico cerdo mexicano asado a la parrilla que se suele utilizar en los tacos. Por encima se coloca un crujiente montón de col rallada, tomates y cebollas frescos, y cilantro.
Reseñas de Backyard Tacos Papa Loca
Si todavía no estás tan convencido como nosotros de Crazy Potatoes, echa un vistazo a lo que han escrito algunos de nuestros clientes:
"Si buscas sorprender a tu paladar, añade la Patata Loca con Carne Asada para una combinación de sabores que te dejará boquiabierto".
Este feliz cliente se refería a las patatas con nuestra clásica carne asada. Una buena comida y un buen ambiente atraen a gente de todas las clases sociales y son capaces de crear una comunidad de amantes de la comida. Nuestros clientes pueden dar fe de ello.
"Este lugar tiene un gran apoyo local y sirve tacos auténticos. Entre los clientes había desde hombres de negocios trajeados hasta moteros y todos los demás. La carne era de buena calidad, servicio rápido, ingredientes frescos".
"Pasamos por aquí por primera vez hace un par de días. Muy contentos de haberlo hecho. Gran variedad de comida mexicana a precios razonables. La barra de salsa estaba llena de pico fresco, pepino, rábano, cebollas encurtidas, varias salsas y una salsa de guacamole. Estaba delicioso".
Historia de la patata
Quizá se pregunte si las patatas son realmente un alimento mexicano. La respuesta es un rotundo "¡Sí!". De hecho, la patata ha sido un alimento básico en México desde el siglo XVI, cuando los exploradores españoles se aventuraron por primera vez en el Norte e introdujeron variedades cultivadas de patatas que habían recogido en Perú y otros países sudamericanos.
A lo largo de los años, ha habido cierta confusión sobre el verdadero origen de las patatas. Esto se debe quizás a que, durante mucho tiempo, la patata ha sido una fuente de alimento muy prolífica e importante en muchas regiones del mundo, especialmente en Europa. Como la patata ha sido tan popular y un ingrediente tan básico en gran parte de Europa Occidental y Oriental, mucha gente cree falsamente que la patata es originaria de Europa. En realidad, antes de ser cultivadas por el hombre, las patatas crecían silvestres en América Central y del Sur. Estas plantas silvestres fueron domesticadas y cultivadas intencionadamente para la alimentación en la región andina de Perú y Bolivia.
Aunque es difícil decir con exactitud cuándo empezó a cultivarse (resulta que los tubérculos de patata no se conservan muy bien), algunos expertos creen que ya se cultivaban patatas en Sudamérica hace 10.000 años. Cuando los exploradores españoles regresaron a Europa y otras partes del mundo, trajeron consigo diversas variedades de patatas. Por su gran sabor, su sabor sustancioso, su asombrosa versatilidad y su facilidad de cultivo, las patatas pronto se convirtieron en las favoritas de casi todos los continentes.
Ubicaciones de Backyard Taco
Backyard Taco ha crecido desde nuestro humilde comienzo y ahora tiene cuatro lugares dentro de Arizona. Puedes encontrarnos en Chandler, Gilbert, Mesa North y Mesa South. Encontrar la ubicación más cercano y ven a por tu propia Crazy Potato. ¿Tienes prisa? No hay problema. Puede depositar su pedido en línea para una recogida rápida y cómoda. Siempre utilizamos ingredientes frescos y de alta calidad porque eso es lo que serviríamos a nuestra propia familia y amigos. Y al igual que haríamos si estuviéramos cocinando en casa, preparamos cada comida con el máximo cariño y atención.
Al Dr. Tyler le encantan los tacos. Es uno de los propietarios de Backyard Taco, y a veces se le puede encontrar pluriempleado allí por la noche o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es un antiguo alumno de la Mountain View High School de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en el "Top Ten-nacionalmente clasificado" Universidad de Louisville en Kentucky, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores entre los diez primeros de su promoción. El Dr. Robison continuó sus estudios en la Universidad del Pacífico de San Francisco, donde obtuvo un segundo máster en ciencias odontológicas y su certificación en ortodoncia.
Dr. Tyler disfruta sirviendo en su comunidad. Él es un proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para el tratamiento dental gratuito a los estudiantes desfavorecidos East Valley. También es un Mayor en la Reserva del Ejército de EE.UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison incluyen pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas. ¡Es un ávido y loco snowboarder! Tiene tres hijos increíbles y una dulce hija: Caden, Jace, Crew y Bliss.
