No importa quién seas o de dónde vengas, es muy probable que estés familiarizado con el significado de “Taco Tuesday”. Quizás sea porque te das el gusto con uno o dos tacos (o más, no te juzgaremos) cada martes. O quizás simplemente has escuchado suficientes chistes de Taco Tuesday como para entender la idea.
Independientemente de tu experiencia personal, en muchos sentidos, la idea del Taco Tuesday se ha convertido en una especie de tradición estadounidense.
En Backyard Taco, nos apasiona lo que hacemos. No solo nos encanta servir buenos tacos, sino que también queremos ayudar a difundir la interesante historia del taco como un platillo popular fuera de México, su lugar de origen. Lo creas o no, esta historia no siempre es sencilla ni directa. Ciertamente, no está exenta de conflictos o desacuerdos, que siguen surgiendo incluso hoy en día.
Básicamente, existe una sorprendente cantidad de controversia cuando se trata de la interpretación estadounidense del taco. En particular, el Taco Tuesday ha generado tensiones significativas a lo largo de los años, en gran parte debido a los orígenes inciertos o la propiedad de la famosa frase. Aun así, sin importar lo que afirme una entidad en particular, ¿es realmente posible ser dueño de la idea del Taco Tuesday? ¿O es simplemente una frase común, en lugar de una de la que cualquier negocio pueda reclamar propiedad?
No todos en el mundo de los restaurantes están de acuerdo con la respuesta a estas preguntas. Por eso, hoy nos gustaría hablar de la fascinante (y a menudo complicada) historia del Taco Tuesday.
¿Cuál es el verdadero significado del Taco Tuesday?
Primero, es importante que establezcamos exactamente qué queremos decir cuando decimos Taco Tuesday. En todo caso, el Taco Tuesday se ha convertido en una costumbre muy extendida por todo Estados Unidos. Hay varias formas de reconocer y participar en el Taco Tuesday.
Para algunas personas, el Taco Tuesday podría simplemente implicar salir a comer tacos, o incluso prepararlos ellos mismos. Sin embargo, desde la perspectiva del marketing de restaurantes, el significado es un poco más limitado.
La oferta de especiales de tacos es el punto clave del Taco Tuesday para los restaurantes. Esto incluye tanto a los establecimientos mexicanos como a cualquier otro negocio que sirva algún tipo de tacos. Normalmente, estos tacos tendrán un precio más bajo los martes, en comparación con otros días de la semana.
Aunque el Taco Tuesday es súper popular en todo Estados Unidos (y en muchos otros países), es especialmente querido en el sur de California. Las ciudades costeras de esta región le han tomado un cariño especial a las ofertas del Taco Tuesday.
No hay una regla universal sobre cómo los restaurantes deben manejar esta tradición. Al igual que la Happy Hour, las condiciones específicas del Taco Tuesday pueden variar bastante de un lugar a otro. Es probable que se ofrezcan diferentes ofertas en distintos establecimientos, y los horarios en los que aplican estas promociones también cambian.
Historia del Taco Tuesday: ¿De dónde salió la frase?
Aunque algunas empresas digan lo contrario, los orígenes del Taco Tuesday no son tan fáciles de rastrear. Para empezar, la idea de ofrecer tacos con descuento cada martes es un concepto que ha existido por décadas, incluso antes de que se acuñara la frase aliterada 'Taco Tuesday'. En ese sentido, la idea del Taco Tuesday ha estado presente incluso más tiempo que la frase misma.
El estatus de marca registrada de Taco Tuesday ha provocado serios desacuerdos legales a lo largo de los años. Para empezar, el dueño legal de Taco Tuesday® es en realidad Taco John’s, una popular cadena de restaurantes mexicanos del Medio Oeste. Esto suena bastante sencillo a primera vista, pero hay una gran variedad de otros factores que deben considerarse. A ver, ¿no es Taco Tuesday solo una frase común? ¿Puede una sola empresa registrar una frase común como marca? Además, ¿es cierto que Taco John’s fue el primer restaurante estadounidense en usar la frase Taco Tuesday para promover tacos con descuento los martes? Aquí es donde la cosa se complica.
Luchando por usar la frase Taco Tuesday
Taco John’s se ha ganado una reputación a lo largo de los años por su firme insistencia en que ellos son los creadores (y, por lo tanto, los dueños legítimos) de Taco Tuesday. A lo largo de
los años, Taco John’s se ha hecho cada vez más notorio por los frecuentes avisos de cese y desista que envía a negocios más pequeños, todos los cuales usan la frase Taco Tuesday en su marketing. Aunque estos esfuerzos no han sido muy efectivos, Taco John’s sigue luchando por la frase Taco Tuesday para tenerla solo para ellos.
En 1989, Taco Tuesday® se convirtió en una marca registrada legal de la cadena de restaurantes Taco John’s. El único estado donde esta marca no aplica es Nueva Jersey, ya que Taco Tuesday ya había sido registrada por otro negocio varios años antes, pero a eso volveremos.
En más de una ocasión, Taco John’s ha amenazado con acciones legales a restaurantes más pequeños que ofrecen tacos con descuento semanalmente bajo el nombre de Taco Tuesday. En general, esta campaña no ha sido muy efectiva para eliminar el uso de Taco Tuesday por parte de otros restaurantes. Considerando que esto se ha convertido en una frase de uso común, es cada vez más difícil regular legalmente su uso, incluso si a una entidad ya se le ha concedido la marca registrada.
Los verdaderos orígenes del Taco Tuesday
En realidad, es bastante fácil desmentir la mayoría de las afirmaciones de Taco John’s, a pesar de su insistencia en que ellos fueron los creadores del Taco Tuesday. De hecho, es claro que esto está lejos de ser así. Incluso antes de que Taco John’s solicitara la marca registrada de Taco Tuesday, tanto el concepto como la frase ya estaban en uso por varios otros restaurantes mexicanos en todo Estados Unidos.
Debido a sus historias cambiantes y contradictorias, Taco John’s afirma haber inventado la frase Taco Tuesday en 1979, 1982 o 1983, dependiendo de la declaración que mires. Sin embargo, incluso usando el año más temprano posible, Taco John’s no habría sido la primera entidad en usar la frase Taco Tuesday. De hecho, para 1979, la frase ya se había usado por casi una década. Aun así, la tradición del Taco Tuesday se remonta aún más atrás.
Es posible encontrar anuncios de ofertas especiales de tacos los martes desde los años 30. En particular, la referencia más antigua a esta tradición se encuentra en el El Paso Herald-Post, en la sección de clasificados del periódico. En octubre de 1933, White Star Cafeteria creó una campaña de una semana para avisar a los locales que ofrecían “tacos mexicanos” cada martes.
Durante las siguientes décadas, varios restaurantes designaron el martes como el día de las ofertas especiales de tacos. A veces, estos negocios incluso se acercaban a usar la frase “Taco Tuesday” tal cual.
Aun así, el uso más antiguo de la frase específica se remonta a 1973; sabemos que, al menos, este es el uso documentado más antiguo. Entonces, ¿qué restaurante usaba esta frase? Pista: No fue Taco John’s.
Más específicamente, fue el Snow White Drive In el que usó la frase en el Rapid City Journal de Dakota del Sur. Solo un par de años después, en 1975, la frase también fue usada por Marti’s, un restaurante en Manhattan, Kansas. Ambos casos documentados ocurrieron antes de que Taco John’s afirmara haber creado la frase.
La Marca Registrada de Taco Tuesday en Nueva Jersey: ¿Quién la posee?
Como ya mencionamos, Taco John’s no posee la marca registrada de Taco Tuesday® en el estado de Nueva Jersey. En cambio, la frase ya había sido registrada por Gregory’s Restaurant and Bar en 1979. Sin embargo, este registro solo aplicaba a Nueva Jersey, no a toda la nación. De nuevo, esto es más evidencia de los orígenes más complicados del Taco Tuesday que van en contra de la historia sencilla que Taco John’s suele pregonar.
En Conclusión: Es difícil rastrear los orígenes del Taco Tuesday
Aunque Taco John’s afirme que no es así, la realidad es que los orígenes del Taco Tuesday son poco claros en el mejor de los casos. El concepto de ofrecer ofertas de tacos los martes ha existido por casi un siglo, y el uso de la frase comenzó solo unas décadas después.
También vale la pena señalar que, como Taco Tuesday es una frase sencilla, hay una buena probabilidad de que varias entidades la hayan creado de forma independiente. Esto solo complica más el tema de sus orígenes. Aun así, a menudo se argumenta que ninguna empresa o entidad debería poder ser dueña de una frase como Taco Tuesday. No solo es increíblemente sencilla, sino que también se ha vuelto bastante común en todo Estados Unidos. Por eso, es difícil hacer cumplir con éxito cualquier tipo de marca registrada o reclamo legal.
Sin embargo, a pesar de estos orígenes complicados, el Taco Tuesday no deja de ser una tradición divertida para muchas personas, tanto a nivel nacional como internacional.
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*Precios sujetos a cambio. Consulta el menú para más detalles
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¡Al Dr. Tyler le encantan los tacos! Es uno de los dueños de Backyard Taco y a veces se le puede encontrar trabajando allí por las noches o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es exalumno de la preparatoria Mountain View de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en la Universidad de Louisville en Kentucky, clasificada entre las diez mejores a nivel nacional, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores, estando entre el diez por ciento superior de su clase. El Dr. Robison continuó en la Universidad del Pacífico en San Francisco, donde obtuvo una segunda maestría en ciencias dentales y su certificación en ortodoncia.
Al Dr. Tyler le gusta servir a su comunidad. Es proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para tratamiento dental gratuito a estudiantes de bajos recursos del East Valley. También es Mayor en la Reserva del Ejército de EE. UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Entre los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison se encuentran pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas de esquí. ¡Es un snowboarder apasionado y un poco loco! Tiene tres hijos increíbles y una hija encantadora: Caden, Jace, Crew y Bliss.
