Los que son nuevos en Arizona tarde o temprano llegan a BYT. Creemos que no hay nada mejor que el sabor fresco de los tacos mexicanos auténticos, a menos, claro, que sea la variedad de otras recetas mexicanas auténticas que servimos aquí en Backyard Taco. Por eso nos hemos convertido en un lugar esencial para los arizonenses, con nuestras sucursales en las mejores ciudades del estado: Queen Creek, Chandler, Gilbert y Mesa, ¡y pronto tendremos más!
Auténtica comida mexicana en Arizona
El Taco Tuesday incluso inspiró a Backyard Taco a crear camisetas de tacos para nuestra fiel banda de entusiastas de los tacos, y algo que nos encanta de nuestros fans es que tienen muchísimas sugerencias geniales para añadir a nuestro menú. Como el Taco Tuesday se ha vuelto tan importante, es posible que tengas tus propias ideas sobre qué hace un buen taco. Sin embargo, eso no significa que todos los tacos sean iguales, o que aquí en nuestras ubicaciones de Arizona sirvamos cualquier taco viejo.
La versión americana de los tacos que se sirven en muchos restaurantes de comida rápida de la zona puede que sepa bien, pero te tenemos un secreto: ni se acercan a lo auténtico. Esos tacos crujientes cargados de crema agria y queso rallado pueden ser deliciosos, pero los tacos mexicanos auténticos exigen los ingredientes más frescos y sabrosos. Cuando estás tan cerca de la frontera, te mereces una versión auténtica de una de las mejores comidas que existen.
Con las opciones de comida rápida ya preparadas, obtienes sabores básicos con muchos aderezos para rellenar esos huecos de sabor. Incluso la comida de estilo familiar cercana a la mexicana, como la cocina Tex-Mex, se ha desviado significativamente de sus raíces. Combinar diferentes perfiles de sabor de diversas culturas, o fusión de alimentos, no es un concepto nuevo, y el Tex-Mex existe desde hace mucho tiempo.
El crisol que es la frontera entre Texas y México atrajo a muchos cocineros que adaptaron recetas para satisfacer a un público más amplio. Los restaurantes mexicanos que empezaron a abrirse al principio de la historia de América comenzaron a reestructurar sus sabores para adaptarse a los consumidores para quienes preparaban la comida.
Estos ingredientes eran los que los lugareños podían encontrar fácilmente, como tomates, aceitunas enlatadas, queso rallado, carne molida y frijoles negros. Si buscas el mejor restaurante mexicano en Chandler, Arizona, y sus alrededores, no busques más allá de Backyard Taco.
Sabor e ingredientes mexicanos auténticos
Con una rica historia de influencia española y una gran riqueza de cocina y cultura indígena, la gastronomía mexicana se ha adaptado directamente de su origen.
Eso hace que los sabores sean realmente diversos y complejos de una manera que puede sorprender a quienes están más familiarizados con las comidas estilo Tex-Mex. Puedes darte cuenta bastante rápido cuando la cocina es auténtica debido a los diferentes ingredientes que usa la cocina mexicana auténtica en comparación con esos estilos más americanizados.
Algunos de los ingredientes más importantes incluyen:
- Maíz – Desde tortillas hasta acentos de sabor únicos, el maíz se usa de muchas maneras. En la mayoría de los casos, no es solo un añadido casual, sino una parte importante del perfil de sabor de muchos platillos.
- Especias – La cocina mexicana auténtica nunca teme usar especias atrevidas de una manera que a menudo sorprende a los paladares americanos. Aunque la mayoría de la gente está familiarizada con la cebolla y el ajo en los platillos cotidianos, el clavo, la canela y una gran variedad de chiles son tradicionalmente un componente principal de los platillos mexicanos auténticos.
- Chiles – La cocina mexicana cuenta con más de 100 tipos de chiles. Los chiles ofrecen más que solo picor; también tienen sabores complejos que aportan mucho a la cocina mexicana.
- Cilantro – Esta hierba tiene una rica historia en culturas antiguas. El cilantro ha sido una parte integral del auténtico sabor mexicano desde el siglo XVI.
- Aguacate – Otro alimento indígena de México, el aguacate, es un ingrediente importante en la cocina mexicana. El guacamole se ha vuelto cada vez más popular en Estados Unidos, pero este ingrediente se abre camino en muchos platillos diferentes, ya sea mezclado o usado como acento en una receta.
- Frijoles – Los frijoles no solo son nutritivos, sino que también añaden proteína, textura y sabor a una amplia variedad de platillos. Es probable que veas frijoles pintos o negros para darle profundidad y riqueza a tu platillo.
- Cítricos – Los ácidos proporcionan un importante equilibrio de sabor a muchas cocinas, y te costaría encontrar un restaurante mexicano que descuide los limones y las limas. Los cítricos funcionan muy bien para equilibrar los sabores atrevidos de los chiles y diversas especias.
- Carnes – La cocina mexicana auténtica presenta muchos tipos de proteína, incluyendo pollo, al pastor (cerdo adobado), carne asada (bistec marinado a la parrilla) y birria (carne de res guisada y deshebrada). La forma en que se prepara la carne en la cocina mexicana es muy diferente a su preparación en el estilo Tex-Mex: no verás mucha carne molida, pero sí cerdo, pollo y res marinados, rebanados, picados o deshebrados.
¿Qué comida se ofrece en Backyard Taco?
No te faltará sabor delicioso cuando elijas Backyard Taco. De hecho, si buscas el catering perfecto para tu próximo evento, tenemos opciones deliciosas para que tus invitados queden satisfechos. Desde nuestra clásica barra de tacos, completa con opciones de al pastor o birria, hasta paquetes familiares y comidas en cajas individuales, estamos seguros de tener un sabor que a tu fiesta le encantará.
Opciones de catering
Nuestro menú de catering incluye las siguientes deliciosas opciones:
- Barra de Tacos Mexcellence – Esta opción alimentará a un mínimo de 10 personas con cuatro tacos por persona, así que es perfecta para reuniones grandes. Podrás elegir entre pollo, al pastor, carne asada o birria. Puedes elegir tortillas de maíz o de harina, o la mitad de cada una. Dependiendo de si elegiste bistec, pollo, al pastor o birria, tus aderezos podrían incluir cebolla morada picada y repollo picado, o cebolla morada picada y cilantro picado. Además, se ofrecen frijoles refritos, cebollas asadas y jalapeños, totopos y salsa en una variedad de estilos, pepinos, limas, cebollas encurtidas y rábanos.
- Comidas en cajas individuales – Estas comidas en cajas individuales vienen en varios estilos. Puedes elegir entre 2 o 3 tacos o un burrito. Luego, escoge carne asada, birria, pollo o al pastor. Los tacos vienen con tortillas de harina o maíz, totopos con salsa y frijoles refritos. La opción de burrito también incluye una opción de frijoles con queso, y totopos con salsa aparte.
- Charola de Burritos – Necesitas pedir un mínimo de 6 burritos e incluye totopos con salsa. Puedes elegir entre carne asada, birria, pollo, al pastor o frijoles con queso.
- Paquetes Familiares – Estos deliciosos paquetes alimentan a 4 o 5 personas. Cada uno incluye 16 tortillas de maíz o harina, varios aderezos para tacos, salsa y una libra de la carne de tu elección, como carne asada, birria, pollo o al pastor.
Opciones del Menú de Backyard Taco
Tenemos más opciones en cada una de nuestras ubicaciones de restaurantes. Nuestro menú del restaurante incluye lo siguiente:
Tacos
Estos deliciosos tacos están disponibles con una variedad de proteínas y aderezos para tacos, incluyendo:
- Carne asada con repollo picado, cebolla morada picada y salsa roja de tomate,
- Pollo con repollo picado, cebolla morada picada y salsa roja de tomate
- Birria con cebolla morada picada y cilantro
- Al pastor con cebolla morada picada y cilantro
Los tacos vienen con tortillas de maíz o de harina a tu elección.
Papa Loca
Traducido directamente como “papa loca”, las Papas Locas son papas asadas cargadas con los aderezos de tu elección.
Elige:
- Carne asada o pollo con crema agria, mantequilla, repollo picado, queso Monterey Jack, cebolla morada picada y salsa roja de tomate
- Birria o al pastor con crema agria, mantequilla, queso Monterey Jack, cilantro y cebolla morada picada
- Vegetariana con crema agria, mantequilla, queso Monterey Jack, repollo y cebolla morada picados, y salsa roja de tomate.
Quesadillas
Nunca has visto una quesadilla como esta.
Nuestras quesadillas están rellenas de aderezos, como:
- Carne asada o pollo con queso Monterey Jack, repollo y cebolla morada picados, y salsa roja de tomate
- Birria o al pastor con queso Monterey Jack, cebolla morada picada y cilantro
- Frijoles con queso
- Queso, queso y más queso
Gordita/Chorreada Asada
Estos deliciosos antojitos están hechos con tortillas de maíz asadas.
Llevan:
- Carne asada o pollo con queso Monterey Jack, cebolla morada picada, repollo y salsa roja.
- Birria o al pastor con queso Monterey Jack, cilantro y cebolla morada.
- Frijoles con queso
Tostada Asada
Están hechas con tortillas de maíz crujientes y llevan los mismos ingredientes y proteínas que la gordita asada.
Burrito
Estos son los burritos que ya conoces, con los mismos sabores auténticos de la gordita asada, todo envuelto en una tortilla de harina suave.
Bueno Bowl
El Bueno Bowl lleva una combinación de deliciosos ingredientes como:
- Carne asada o pollo con frijoles pintos, cebolla morada picada, repollo, guacamole, pico de gallo y salsa roja.
- Birria o al pastor con frijoles pintos, cilantro y cebolla morada picada.
- Vegetariano con frijoles pintos, cebolla morada picada, repollo, pico de gallo, guacamole y salsa roja.
Postres
Ofrecemos postres clásicos como flan y paletas.
Acompañamientos
Si tienes un poquito más de hambre, puedes pedir frijoles, totopos con frijoles o totopos con salsa como acompañamiento.
Comida Mexicana Auténtica y Diversión
La historia de Backyard Taco tiene los inicios más humildes: una familia local haciendo tacos en nuestro patio trasero, de ahí el nombre. Ganamos tantos seguidores que nuestro patio trasero rápidamente se quedó pequeño. Como creemos tan profundamente en la cocina auténtica, también creemos profundamente en una experiencia cultural divertida. Por eso, cuando abrimos nuestro primer local de Backyard Taco, nos aseguramos de incorporar elementos esenciales de la cultura mexicana. Una de las principales formas en que lo hacemos es organizando una celebración del Cinco de Mayo que se centra en el verdadero origen de esta festividad tan celebrada.
También sabemos que la música es una parte increíblemente importante de la cultura mexicana, y por eso organizamos el Sábado de Salsa. Como la música es una parte tan profunda de nuestra cultura, puedes escuchar música de salsa todo el día en cada uno de nuestros locales, para que vivas la verdadera experiencia de la comida mexicana. Finalmente, sabemos que la comunidad es el fundamento de la cultura y la familia mexicana, por eso invertimos en nuestras comunidades y nos importan las conexiones que hacemos con nuestros residentes, tanto los de siempre como los nuevos.
Quienes son nuevos en Arizona eligen Backyard Taco
Backyard Taco se ha convertido en un referente de la cocina mexicana en Arizona, y nos emociona sumar a nuevos residentes como tú a nuestra valiosa familia de clientes de Backyard Taco. Tanto los residentes de siempre como los recién llegados han descubierto cómo nos esforzamos por ofrecer la cocina mexicana más deliciosa y auténtica de este lado de la frontera.
Las opciones de comida mexicana y de inspiración mexicana son infinitas, pero estamos orgullosos de nuestra auténtica comida mexicana, tan sabrosa y rica como nuestra cultura. Para el mejor restaurante mexicano en Arizona, ¡elige un Backyard Taco cerca de ti!
¡Al Dr. Tyler le encantan los tacos! Es uno de los dueños de Backyard Taco y a veces se le puede encontrar trabajando allí por las noches o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es exalumno de la preparatoria Mountain View de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en la Universidad de Louisville en Kentucky, clasificada entre las diez mejores a nivel nacional, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores, estando entre el diez por ciento superior de su clase. El Dr. Robison continuó en la Universidad del Pacífico en San Francisco, donde obtuvo una segunda maestría en ciencias dentales y su certificación en ortodoncia.
Al Dr. Tyler le gusta servir a su comunidad. Es proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para tratamiento dental gratuito a estudiantes de bajos recursos del East Valley. También es Mayor en la Reserva del Ejército de EE. UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Entre los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison se encuentran pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas de esquí. ¡Es un snowboarder apasionado y un poco loco! Tiene tres hijos increíbles y una hija encantadora: Caden, Jace, Crew y Bliss.
