Backyard Taco got its start in Arizona just over ten years ago when our first location opened in North Mesa. Since then, Backyard Taco has quickly become a fan favorite across the Greater Phoenix area, and today, there are locations across Mesa, Chandler, Gilbert, Queen Creek and Laveen. We are so happy to have made our mark on the Valley area and look forward to remaining a part of these great communities for many years to come.
Gran parte de la visión original de Backyard Taco era traer tacos mexicanos auténticos y otros platillos a nuestra comunidad. Después de años de cambios y éxitos, esto se ha mantenido a lo largo de nuestra historia: nuestro objetivo era y sigue siendo crear un lugar para disfrutar de la comida tradicional mexicana en Mesa, AZ. Nos referimos al amor, el cuidado y los sabores tradicionales que encuentras en cada local de Backyard Taco como “Mexcelencia”, y nos dedicamos a ofrecer comida verdaderamente Mexcelente a nuestros clientes.
Cómo llegó la comida mexicana a Arizona: los sabores y las técnicas
La comida mexicana sin duda ha encontrado un hogar en Arizona, gracias a Backyard Taco y a muchos otros cocineros mexicanos en todo el estado. Estamos en la frontera con el estado de Sonora al sur, y debido a la cercanía, muchos ingredientes y métodos de cocina han llegado a Arizona. De hecho, durante el siglo XIX, los primeros intercambios entre los colonos de Arizona y los pueblos indígenas de México sembraron la semilla para la deliciosa cocina mexicana en nuestra zona. Desde su llegada aquí a EE. UU., cada vez más arizonenses han conocido los maravillosos sabores de la gastronomía mexicana.
La cocina tradicional mexicana se caracteriza por su fuente de calor y sus ingredientes. El maíz se usaba para hacer tortillas y otros alimentos, que se preparaban con ingredientes como nopal, aguacate, varios tipos de frijoles y una gran variedad de chiles sabrosos. Especias como chiles molidos, comino y más también eran adiciones importantes a los platillos tradicionales mexicanos.
Hoy en día, los estilos de cocina mexicana asociados con el suroeste de Estados Unidos son los cocinados con mezquite y al carbón, ambos usando hornos de barro al aire libre llamados hornos. El sabor ahumado característico es lo que hace que estos estilos sean tan populares e irresistibles, tanto para los mexicanos como para la gente de todo el suroeste de EE. UU. Como habrás adivinado, la cocina con mezquite se refiere a la madera de mezquite utilizada para cocinar los alimentos, que le da ese sabor ahumado único que se ha llamado “el sabor a mezquite”. Al carbón es una frase en español que se traduce como “cocinar sobre brasas” y generalmente se refiere a técnicas utilizadas para cocinar carne y tortillas sobre una llama abierta. Probarás ambos estilos en nuestros auténticos platillos mexicanos.
Sirviendo comida tradicional mexicana en Mesa
Como era de esperar, con la estrecha conexión entre Arizona y la cocina tradicional mexicana, los restaurantes mexicanos abundan aquí en el área de Mesa. De hecho, este es uno de los tipos de restaurantes más populares en todo EE. UU., y se pueden encontrar en casi todas las ciudades. El suroeste de Estados Unidos, en particular, tiene una gran cantidad de taquerías, pero no encontrarás cocina mexicana verdaderamente auténtica en cualquier lugar. Lo que distingue a Backyard Taco de los demás es nuestra dedicación a compartir la auténtica cocina mexicana con nuestros amigos aquí en el área del Valle.
Antes de contarte cómo empezamos con la cocina tradicional mexicana, es importante saber que cosas como la adición de crema agria o queso cheddar son ejemplos de comida mexicana americanizada. Aquí en Backyard Taco, mantenemos nuestros aderezos auténticos de la cocina mexicana y preparamos nuestros platillos al estilo tradicional, con repollo picado, cebolla, cilantro y otros ingredientes mexicanos sencillos. Creemos que la verdadera “Mexcelencia” viene de preparar nuestros tacos como siempre se han hecho, con ingredientes y técnicas tradicionales. Sin embargo, nos encanta la idea de que le pongas a tu platillo mexicano auténtico lo que quieras, así que tenemos una variedad de opciones populares para que personalices tu comida a tu gusto.
Cómo Backyard Taco empezó con los sabores de Mazatlán
Los fundadores de Backyard Taco vienen del mágico Mazatlán y trajeron consigo sus técnicas de cocina tradicionales. Por eso, a lo largo de la historia de Backyard Taco, siempre ha habido un énfasis en la cocina auténtica y en preparar la comida con ingredientes tradicionales. Todo en nuestra cocina se hace tal como lo habría creado la Abuela.
Desde la apertura de nuestra ubicación original en North Mesa, hemos estado ofreciendo tacos irresistibles, salsas sabrosas y burritos que te llenan la panza.
Los tacos son el corazón y el alma de la comida callejera mexicana, y sin duda son las estrellas en Backyard Taco. Seas carnívoro o vegetariano, hay un taco para todos cuando eliges los tacos mexicanos más auténticos de Mesa aquí en Backyard Taco. Todos nuestros tacos de carne tienen carnes jugosas y cocinadas a fuego lento, y nuestra opción vegetariana está llena de frijoles sabrosos que muestran nuestro compromiso con el uso de ingredientes de alta calidad y técnicas de cocina tradicionales. No importa cuál elijas, cada bocado de un Backyard Taco seguro te dejará satisfecho.
Ninguna comida de Backyard Taco está completa sin la salsa perfecta, y nos tomamos muy en serio nuestras salsas. Cada ubicación cuenta con una barra de salsas con una gran variedad de opciones para elegir. Desde suaves hasta súper picantes, ¡tenemos algo para todos! La Salsa de Tomate Asado, con sus toques ahumados, le da profundidad a cualquier platillo, mientras que la Salsa de Mango Habanero ofrece un toque dulce y picante que eleva la experiencia. Desde que nuestra barra de salsas de North Mesa se puso en marcha, hemos estado trayendo a los amantes de los tacos hambrientos una y otra vez.
Si los tacos no te llaman, prueba uno de nuestros burritos que se te harán agua la boca, rellenos hasta el tope con cosas deliciosas. Elige entre una variedad de rellenos, desde carne asada, pollo o carnitas hasta frijoles con queso. Cada burrito de Backyard Taco está preparado para que tus papilas gustativas canten una canción de Mexcelencia con cada bocado.
En todos nuestros deliciosos platillos, usamos los ingredientes más frescos, obtenidos de forma ética, la mayoría de aquí mismo en Arizona. Esto es porque, además de darte la comida más sabrosa, queremos que te sientas bien con su origen.
¡No es solo la comida, es el lugar donde la disfrutas!
Otra cosa que hace especial a Backyard Taco no son solo nuestros deliciosos platillos, sino también el ambiente encantador que te rodea en cada una de nuestras sucursales. Nuestros clientes siempre dicen que nuestro ambiente cómodo y festivo los hace sentir como en casa. Nuestros restaurantes capturan la esencia de un puesto de comida callejera mexicana con colores vibrantes, decoración rústica y un ambiente súper acogedor. Cuando entras, el aroma a carnes asadas flota en el aire, creando una experiencia sensorial que te transporta a las animadas calles de México. 'Backyard' está en nuestro nombre y hemos creado un patio trasero lo suficientemente grande para que quepa todo el que quiera vivir el sabor de México.
The North Mesa location was the first Backyard Taco, and our backyard has quickly grown to incorporate many locations in the Phoenix area. People love to be able to come down to eat with amigos or familia and feel right at home across the Valley region. We welcome everyone to enjoy our delicious food in a location near you.
Lo que dicen nuestros clientes fieles
Desde 2012, hemos estado sirviendo nuestra deliciosa comida a clientes felices. Aquí te dejamos algunas reseñas de nuestros amigos:
“¡Siempre pasaba por aquí y decidí probarlo! Desde entonces, solo vengo aquí por los mejores tacos del valle. Los sabores al carbón son fantásticos. Un menú sencillo y auténtico. Rápido y muy económico.” – Matthew
Nuestro orgullo por mantener nuestros tacos auténticos se nota en cada pedido. ¡No hay que cambiar los clásicos y así siempre tendrás los tacos más sabrosos de la ciudad!
“Wow. La mejor comida mexicana que he probado fuera de Los Ángeles. Los tacos de carne asada estaban perfectos, con las porciones justas, cebolla finamente picada y una deliciosa carne ahumada al mezquite. Y sus papas locas son unas papas asadas increíbles, rellenas con la carne de tu elección. Pedí la mía con carne al pastor y no me decepcionó. Y por último, su barra de salsas tiene las salsas con mejor sabor, incluyendo la de aguacate. (¿Cómo es que esto es gratis?) Me hubiera gustado tomar fotos, pero estaba demasiado bueno para esperar.” – Noel
Nuestra barra de salsas es la estrella de cada sucursal, y como dijo Noel, ¡la salsa de aguacate seguro te va a encantar!
“¡El mejor burrito de pollo! Deben ahumar la carne, ¡es súper sabrosa! El lugar estaba muy limpio, la salsa rica y el área de asientos al aire libre era perfecta para una familia grande.” – Emily
Nos dio mucho gusto que Emily nos visitara en nuestra sucursal de North Mesa la semana pasada, ¡y esperamos que regrese pronto!
All in all, our Backyard Taco locations have become a repeat spot for taco lovers and Mexican food aficionados all over Arizona. We’ve done our best to ensure Backyard Taco is a haven for those seeking an authentic Mexican culinary experience right in the heart of Arizona. From tantalizing tacos and bussin’ burritos to vibrant salsas and our welcoming atmosphere, every Backyard Taco location captures the spirit of Mexico right in our backyard.
La próxima vez que andes por Mesa o por el área metropolitana de Phoenix, no dejes de vivir una experiencia llena de sabor en Backyard Taco y disfrutar el sabor de la tradición.
Preguntas Frecuentes de Backyard Taco
¿Dónde está Backyard Taco?
Visítanos en nuestra sucursal original en Mesa:
Backyard Taco – Mesa North
1524 E University Dr.
Mesa, AZ 85203
Conoce más: Conoce más
O en cualquiera de nuestras otras 5 sucursales cerca de ti:
Backyard Taco – Mesa South
1633 S Stapley Rd.
Mesa, AZ 85204
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Backyard Taco – Mesa East
1562 S. Signal Butte Road
Mesa, AZ 85209
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Backyard Taco – Chandler
2400 S. Gilbert Rd
Chandler, AZ 85286
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1420 S. Higley Rd.
Gilbert, AZ 85296
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Backyard Taco – Queen Creek
24842 S. Ellsworth Road
Queen Creek, AZ 85142
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¡Nos vemos pronto, amigos!
¡Al Dr. Tyler le encantan los tacos! Es uno de los dueños de Backyard Taco y a veces se le puede encontrar trabajando allí por las noches o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es exalumno de la preparatoria Mountain View de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en la Universidad de Louisville en Kentucky, clasificada entre las diez mejores a nivel nacional, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores, estando entre el diez por ciento superior de su clase. El Dr. Robison continuó en la Universidad del Pacífico en San Francisco, donde obtuvo una segunda maestría en ciencias dentales y su certificación en ortodoncia.
Al Dr. Tyler le gusta servir a su comunidad. Es proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para tratamiento dental gratuito a estudiantes de bajos recursos del East Valley. También es Mayor en la Reserva del Ejército de EE. UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Entre los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison se encuentran pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas de esquí. ¡Es un snowboarder apasionado y un poco loco! Tiene tres hijos increíbles y una hija encantadora: Caden, Jace, Crew y Bliss.
