Algunos platillos tradicionales mexicanos pueden tener muchas calorías si incluyen cosas como frijoles refritos, tortillas o queso. Los totopos que acompañan la mayoría de las comidas en un restaurante mexicano son deliciosos, pero aportan una buena cantidad de calorías y grasa porque son fritos. Algunas bebidas tradicionales mexicanas refrescantes, como las aguas frescas o los refrescos mexicanos, suelen estar llenas de azúcar. Aunque estos ingredientes saben riquísimo y son básicos en la cocina mexicana, pueden ser pesados y evitar que estés lo más saludable posible.
Ya sea que estés comiendo platillos mexicanos auténticos o probando algunas de las versiones más americanizadas, puede ser difícil saber qué alimentos te satisfarán y te ayudarán a mantenerte saludable. ¿Es posible encontrar un equilibrio entre comer sano y disfrutar de tus platillos mexicanos favoritos?
Opciones de cocina mexicana saludable
Nuestro estilo de cocina sencillo y auténtico también nos permite ofrecer opciones de comida mexicana ricas y saludables. Empezamos con la visión de compartir la comida que amamos con nuestros vecinos. Esa visión ha crecido con los años y ahora incluye varios restaurantes donde podemos compartir platillos mexicanos auténticos con nuestra comunidad. Si te preocupas por tu salud pero aún quieres disfrutar de comida mexicana tradicional, aquí te damos cuatro formas de mantenerte saludable mientras saboreas la increíble comida de Backyard Taco.
Empieza con salsa en lugar de frijoles
Para muchas personas, los totopos con frijoles refritos son el aperitivo favorito cuando disfrutan de comida mexicana. Es delicioso y llenador, especialmente cuando los frijoles se preparan con métodos e ingredientes tradicionales. Sin embargo, a diferencia de los frijoles negros o pintos llenos de proteína que son comunes en muchos platillos mexicanos bajos en calorías, los frijoles refritos tienen ingredientes adicionales que los hacen una opción menos saludable. Aunque empezar una comida mexicana tradicional con frijoles es sin duda delicioso, los frijoles a menudo se cocinan con aceites o mantequilla y pueden tener un alto contenido de grasa y calorías.
Si quieres empezar tu comida de una manera tan saludable como deliciosa, prueba unos totopos con salsa. A menudo hay varios tipos de salsa disponibles cuando comes en un restaurante mexicano, así que seguro encontrarás algo que te encante. Estos dips están hechos con verduras, como tomates y cebollas, por lo que son más saludables para ti y aportan los nutrientes que tu cuerpo necesita.
Varía tu proteína
Parece que hay opciones infinitas cuando eliges tu platillo principal en un restaurante mexicano. Puedes irte por lo sencillo con unos tacos deliciosos o pedir una quesadilla rellena para tener energía todo el día. Cada uno de estos increíbles platillos también tiene muchas opciones en cuanto a la proteína que es el centro de tu comida. Si buscas platillos mexicanos con menos calorías, considera cambiar la carne roja por algo un poco más ligero.
El pollo es una excelente opción cuando estás armando tus tacos favoritos o disfrutando de una deliciosa tostada Vampiro a la parrilla. El pollo es un básico en muchos platillos mexicanos tradicionales y seguro te encantará. Nuestro pollo se sazona con una mezcla de especias y luego se asa a la perfección. Es una gran adición a cualquier platillo principal en Backyard Taco. Obtendrás todos los sabores mexicanos tradicionales que tanto te gustan sin la grasa y las calorías extra de la carne roja.
Si quieres algo un poco más sustancioso, pero aún así quieres evitar demasiada carne roja, considera el al pastor. Este sabroso hombro de cerdo cocinado a fuego lento es tierno y lleno de sabor. Cocinamos nuestro al pastor al estilo rotisserie después de marinarlo con una auténtica mezcla de piña, especias y chiles. Se corta en rebanadas finas para servir y te garantizamos que hará que tu platillo mexicano tradicional favorito sea aún más delicioso.
Elige un bowl
Si te apetece comida mexicana fresca y sabrosa, pero quieres algo un poco más ligero, considera un bowl. Estos platillos suelen incluir todo lo que encontrarías en un burrito, como carnes deliciosas y verduras frescas, pero no vienen envueltos en una tortilla. Los burrito bowls son una excelente manera de disfrutar los ingredientes mexicanos tradicionales que te encantan sin las calorías extra de los básicos como las tortillas y otros alimentos fritos.
Estos deliciosos platillos están llenos de verduras frescas y proteína para darte energía durante todo el día. Obtendrás todos los sabores geniales de un burrito, junto con todos los nutrientes y la proteína que necesitas, en un platillo mucho más ligero. ¡Este es un excelente platillo mexicano bajo en calorías que te puede dar lo mejor de ambos mundos!
Nuestros Bueno Bowls son excelentes para quienes buscan reducir su consumo de calorías.
Los ingredientes son sencillos y frescos, así que sabes que estás recibiendo lo mejor. Cada Bueno Bowl incluye frijoles pintos enteros, cebolla morada, repollo picado, pico de gallo y salsa de tomate. Estos son aderezos tradicionales que añaden gran profundidad y variedad a tu bowl sin quitarle nada al increíble sabor de tu carne.
Nuestros Bueno Bowls se pueden preparar con cualquiera de nuestras opciones de carne. Hay cuatro tipos de carne que puedes elegir para tu bowl. Cada una se cocina a la perfección utilizando métodos auténticos. Para tu proteína, puedes elegir bistec o carne asada, pollo, al pastor y birria. También tenemos una maravillosa opción vegetariana, que es solo la base de verduras, si quieres algo extra ligero. ¡Elegir tu proteína y tus verduras asegura que cada Bueno Bowl tenga todo lo que deseas!
Hazlo auténtico
Una de las mejores maneras de garantizar que estás comiendo comida mexicana saludable es buscar las opciones más auténticas. Muchos platillos mexicanos tradicionales usan ingredientes sencillos que son frescos y no procesados, lo que significa que tienen menos grasa o carbohidratos y son más saludables para ti. En Backyard Taco, estamos comprometidos a llevar esa comida mexicana tradicional y auténtica a nuestra comunidad.
Una gran parte de nuestra misión es mantener nuestra comida lo más sencilla posible. En lugar de cargar nuestros tacos o gorditas con queso y crema agria pesada, como harían muchos platillos mexicanos americanizados, nos apegamos a aderezos ligeros y frescos.
Aunque nos enorgullecemos de usar los ingredientes más frescos para nuestros aderezos y salsas, hay otros aspectos importantes de la buena comida auténtica. Una parte clave de nuestro auténtico sabor mexicano es la carne.
Cada opción de proteína que ofrecemos está hecha con ingredientes de alta calidad y cocinada con métodos tradicionales mexicanos:
- Nuestra carne asada se asa a la parrilla con una mezcla única de especias como jalapeño, comino y ajo. Luego se corta en rebanadas finas para que la disfrutes.
- El pollo está perfectamente sazonado y luego asado a la perfección, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier platillo.
- Nuestra birria, hecha con carne de res deshebrada, se cuece a fuego lento con una mezcla de diferentes especias y chiles para concentrar sabores increíbles.
- Finalmente, nuestro al pastor se cocina al estilo trompo y se corta en rebanadas finas. Se prepara con una mezcla de piña, especias increíbles y chiles.
También tenemos opciones más saludables de comida mexicana
Ya sea que estés buscando los mejores tacos del East Valley o tratando de encontrar platillos mexicanos con menos calorías, tenemos algo para ti. No importa lo que elijas en Backyard Taco, ten por seguro que recibirás auténtica cocina mexicana recién hecha y cocinada a la perfección.
¡Al Dr. Tyler le encantan los tacos! Es uno de los dueños de Backyard Taco y a veces se le puede encontrar trabajando allí por las noches o los fines de semana.
El Dr. Tyler Robison es exalumno de la preparatoria Mountain View de Mesa. Se graduó de la Universidad Brigham Young antes de ser aceptado en la Universidad de Louisville en Kentucky, clasificada entre las diez mejores a nivel nacional, donde obtuvo su Doctorado en Medicina Dental y una Maestría en Biología Oral. Se graduó con honores, estando entre el diez por ciento superior de su clase. El Dr. Robison continuó en la Universidad del Pacífico en San Francisco, donde obtuvo una segunda maestría en ciencias dentales y su certificación en ortodoncia.
Al Dr. Tyler le gusta servir a su comunidad. Es proveedor de la Fundación Smile Back, que ofrece becas para tratamiento dental gratuito a estudiantes de bajos recursos del East Valley. También es Mayor en la Reserva del Ejército de EE. UU. y sirvió durante la Operación Libertad Duradera en 2008.
Entre los pasatiempos favoritos del Dr. Tyler Robison se encuentran pasar tiempo con su familia en el lago, en la playa o en las pistas de esquí. ¡Es un snowboarder apasionado y un poco loco! Tiene tres hijos increíbles y una hija encantadora: Caden, Jace, Crew y Bliss.
